Мастер-класс по приготовлению мордовского национального блюда Цёмарат

#Фондкультурныхиннициатив
#Грантдлякреативныхкоманд
#Межаньознома
https://фондкультурныхинициатив.рф/

В рамках Межрегионального мордовского фольклорного праздника «Межень ознома» (Моление на меже) в банкетном зале кафе «Мир вкуса» прошел мастер-класс по приготовлению мордовского национального блюда Цёмарат (пельмени из сала). Принять участие в мастер-классе мог каждый желающий.
Обучающиеся по специальности поварского и кондитерского дела филиала Белебеевского колледжа механизации и электрификации в селе Бижбуляк, переняли опыт приготовления Цёмар от участниц фольклорной группы «Эрзя» села Каменка. Чугунова Татьяна, Трофимова Вера, Николаева Ирина объяснили и рассказали студентам на примере национальных традиций села Каменка этапы приготовления блюда и поделились рецептурой. В процессе приготовления звучали мордовские напевы от участниц мастер-класса. Мероприятие завершилось дегустацией Цёмар.

Напомним, 17 и 18 июня в селе Каменка Бижбулякского района состоится Межрегиональный мордовский фольклорный праздник «Межань ознома». Участников и гостей ждет обширная программа. Подробнее о фестивале можно узнать перейдя по ссылке https://vk.com/mejan_oznoma